炒豆腐的话不能放味精吗？

答案:3 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-04-08 01:40

提问者网友：了了无期
2021-04-07 08:34

炒豆腐的话不能放味精吗？

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-04-07 08:51

鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质--谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。味精的主要成分为谷氨酸钠，味精除了是调味的好助手外，它在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。
不能放味精！！！

全部回答

1楼网友：胯下狙击手
2021-04-07 11:15

放点鸡精也很好的

2楼网友：空山清雨
2021-04-07 10:15

可以放点

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息