下列有关发酵项目的内容全部正确的是发酵项目微生物名称微生物结构特点微生物异化作用类型A果酒酵母菌有核膜兼性厌氧B果醋醋酸菌无核膜厌氧C腐乳青霉有核膜需氧D泡菜乳酸菌无核膜厌氧

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解决时间 2021-03-09 02:31

提问者网友：鼻尖触碰
2021-03-08 07:35

下列有关发酵项目的内容全部正确的是

发酵项目
微生物名称
微生物结构特点
微生物异化作用类型
A
果酒
酵母菌
有核膜
兼性厌氧
B
果醋
醋酸菌
无核膜
厌氧
C
腐乳
青霉
有核膜
需氧
D
泡菜
乳酸菌
无核膜
厌氧

最佳答案

五星知识达人网友：七十二街
2021-03-08 08:20

解析：酵母菌发酵形成果酒，属于真核细胞，具有核膜包围的细胞核，代谢类型是异养兼性厌氧型；A正确。醋酸菌发酵形成果醋，属于原核细胞，没有核膜包围的细胞核，代谢类型是异养需氧型；B错误。腐乳制备需要毛霉，属于真核细胞，代谢类型是异养需氧型；C错误。泡菜制备乳酸菌，属于原核细胞，代谢类型是异养厌氧型；D正确。

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1楼网友：逐風
2021-03-08 09:22

就是这个解释

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