吞拿鱼和三文鱼是同一种鱼吗?图片

吞拿鱼和三文鱼是同一种鱼吗?图片

如题   ，   不是同一种鱼类 ，肉的颜色也不同 。    应为   
吞拿鱼     也称      金枪鱼、鲔鱼      学名
鲭科     Scombridae    鲔属     Thunnus    鱼类  （我国沿海常见有四种）  


金枪鱼的肉色为红色，这是因为鱼肉的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。


三文鱼       指向       鲑科     Salmonidae      鱼类  


西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。
 

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