100g柿子烘干大概得到多少

答案:5 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-04-01 20:01

提问者网友：温旧梦泪无声
2021-04-01 14:22

100g柿子烘干大概得到多少

最佳答案

五星知识达人网友：低音帝王
2021-04-01 15:34

100g柿子烘干大概得到多少？广西欧西特的经验值大概的30KG-40KG,柿饼的最佳干燥程度即烘制结束时柿饼的水分含量是38%-42%。如干燥程度过低，柿饼水分含量过高，糖易溶解细胞液中，难以结晶，出霜困难，而且极易发生出霜过程霉变，干燥程度过高，费时耗能，成品出品率低，霜量少甚至不出霜，质地硬，品质差。

全部回答

1楼网友：底特律间谍
2021-04-01 19:09

50g

2楼网友：走死在岁月里
2021-04-01 18:47

5成

3楼网友：不甚了了
2021-04-01 18:07

柿饼干燥程度的确定，研究表明，柿饼的最佳干燥程度即烘制结束时柿饼的水分含量是38%-42%。如干燥程度过低，柿饼水分含量过高，糖易溶解细胞液中，难以结晶，出霜困难，而且极易发生出霜过程霉变，干燥程度过高，费时耗能，成品出品率低，霜量少甚至不出霜，质地硬，品质差。
差不多60g左右吧

4楼网友：低血压的长颈鹿
2021-04-01 16:32

这个需要知道你保持柿子多大的含水量

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