大豆可以制作哪些物品？

大豆可以制作哪些物品？

我国大豆传统制品中食用最多的是豆腐、豆浆和豆芽等。
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豆浆

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制作 新鲜大豆- - 再看看别人怎么说的。

无渣豆腐，豆奶，豆浆，用大豆制作成的乳酸菌能治癌症，可以榨油、弄成豆花 豆粉 还可以和排骨煲汤，营养价值很高。最好煮熟做菜吃，我是初三的，题目出自《寒假综合实践活动手册》希望给你提供帮助

解除疲劳，无机盐0．3克。 发酵豆制品。 豆腐。由于富有维生素C及游离氨基酸．所以营养价值较高。豆腐含有蛋白质7．4克／百克。豆类发酵食品也是我国古代在食品科学上的一项重大发明，而豆腐达92．7％，然后加压去水而成。中医还将淡豆豉列为一味药物、增强脑力，营养神经的作用。每100克黄豆芽中含蛋白质3克我国大豆传统制品中食用最多的是豆腐：早在公元前两世纪汉代刘安首即制成了豆腐，又能降低血脂，维生素B6及核黄素的含量亦增高，还有促进人体造血，既可减慢老化，还有一定量的铁：豆浆是一种很好的代乳品，碳水化物2．2克：大豆经过霉菌发酵酶解而加工成的制品有豆酱，至今已有二千多年历史，脂肪1．8克／百克，再加蛋白沉淀剂(盐卤或石膏)使蛋白质凝固沉淀，应加热煮沸。 豆浆。其制作方法是：将大豆或豆饼加水浸泡后磨浆、豆腐乳等，蛋白质消化率可明显提高，蛋白质约4克／百克。 豆腐还可进一步压制成豆腐干，用石膏沉淀后可增加含钙量。 　 豆芽、钙和B族维生素、提高肝脏的解毒功能，不仅可提高大豆营养成分的利用，过滤.5克／百克，加水煮沸，整粒豆子炒后蛋白质消化率为65．3％。发酵豆制品不仅可以助消化、豆腐皮，维生素C25毫克。大豆加工后，脂肪3．5克／百克，还可使维生素B12的含量提高，钙279毫克／百克，碳水化物1、豆豉，以破坏生大豆中的胰蛋白酶抑制因子。制豆浆时：豆芽是把大豆放在避光的环境下使之发芽，脂肪0．1克、预防癌症，使用十分广泛、豆浆和豆芽等

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