炝甘蓝是热菜还是凉菜
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-24 01:20
- 提问者网友：玫瑰园
- 2021-03-23 15:44
炝甘蓝是热菜还是凉菜
最佳答案
- 五星知识达人网友：梦中风几里
- 2021-03-23 16:38
热菜
炝甘蓝步骤1
甘蓝（圆白菜）用手撕开，泡清水去除农药。大约泡20分钟。控干水备用
步骤2
准备葱姜蒜
步骤3
锅里加油，下花椒，煸出香味变色后捞出
步骤4
下葱姜蒜，干辣椒，能吃辣的多放，可以掰开。自己灵活掌握
步骤5
下甘蓝，大火快炒，加适量白糖，米醋，糖醋比例1：2，适量的盐，少加一点生抽
步骤6
翻勺出锅。此菜不宜长时间小火慢炒
炝甘蓝成品图

烹饪技巧
此菜最后不加鸡精
炝甘蓝步骤1
甘蓝（圆白菜）用手撕开，泡清水去除农药。大约泡20分钟。控干水备用
步骤2
准备葱姜蒜
步骤3
锅里加油，下花椒，煸出香味变色后捞出
步骤4
下葱姜蒜，干辣椒，能吃辣的多放，可以掰开。自己灵活掌握
步骤5
下甘蓝，大火快炒，加适量白糖，米醋，糖醋比例1：2，适量的盐，少加一点生抽
步骤6
翻勺出锅。此菜不宜长时间小火慢炒
炝甘蓝成品图

烹饪技巧
此菜最后不加鸡精
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