马尾松和油松哪个好

马尾松和油松哪个好

松花粉词条不断丰富，现在对松花粉的介绍是这样的：松花粉（英文：POLLEN PINI）又名松花、松黄，泛指马尾松、油松、红松、华山松和樟子松等松属植物雄蕊所产生的干燥花粉。
注意这些花粉并非都是可以食用的花粉。
马尾松、油松、黄山松、云南松、黑松均是2针一束，白皮松为三针，红松、华山松、五针松、樟子松为五针。
就目前研究来看，仅有2针一束的松树花粉通过研究证明可以食用的安全性和功能性。
其他松属资源均没有相关资料表明其可食用性和安全性。
黄山松和云南松有时候也称作马尾松，仅是地域之故，营养成分相差无几。而黑松与油松又相差不大。
因此目前我们所言的松花粉指的就是马尾松和油松两大属（包括黄山松、云南松和黑松）。
那么马尾松花粉与油松花粉是否又有区别呢？（参考资料《不同品种松花粉中营养素和非营养素的比较研究》）
油松花粉的蛋白质和游离脂肪含量都明显高于马尾松和云南松，而可溶性糖和膳食纤维的含量则是云南松明显高于另两者。次生代谢产物以黄酮为主，不同品种间总黄酮含量的差异也较为显著，以马尾松为高（破壁与不破壁花粉的醇提物中分别达到17．38mg／g和23．74mg／g），油松为低（12．23mg／g和15．15mg／g），三者的酚酸和甾醇含量差异不明显；未经破壁的原花粉的各项指标均高于对应的破壁试样，尤以马尾松总黄酮、马尾松酚酸和油松酚酸的差异最为显著，表明松花粉在破壁处理的同时损失了一部分次生代谢产物。
由此可见，油松松花粉的蛋白质和游离脂肪含量较高，马尾松的黄酮含量高于油松。
从松花粉的功用上来看：
【性味】甘，温，无毒。①《本草衍义》：味淡。②《纲目》：甘，温，无毒。
【归经】《本草经解》：入足厥阴肝经、足太阴脾经。
【功能主治】主治：心腹、 寒、 热、 邪、 气
祛风益气，收湿，止血。治头旋眩晕，中虚胃疼，久痢，诸疮湿烂，创伤出血。
马尾松味道甘香，油松味道稍苦，那么他们之间从性味归经上来讲是应有所不同和偏重的。
甘入脾经，苦入心经，它们之间的效用就有所区别。
马尾松：健脾胃，益气力，燥湿的功效更显突出。油松：强心脏、活血、养肝的效果更胜一筹。
油松与马尾松无所谓那个好，两者稍有偏重，但不论马尾松还是油松，对五脏六腑均有调理补益作用。
《本草经解》：松花气温，禀天春和之木气，人足厥阴肝经，味甘无毒，得地中正之土味，人足太阴脾经，气味俱升阳也。其主 润心肺者，饮食入胃，脾气散精，输于心肺。松花，味甘益脾，气温能行，脾为胃行其津液，输于心肺，所以润心肺也。益气者，气温益肝之阳气，味甘益脾之阴气也。风气通肝，气温散肝，所以除风。脾统血，味甘和脾，所以止血也。可酿酒者，清香芳烈，宜于酒也。

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