下面是某同学设计的“探究温度是否影响酶活性”的实验。（一）实验原理：A.__________________；B._____。（二）材料用具：可溶性淀粉溶液、新鲜唾液

下面是某同学设计的“探究温度是否影响酶活性”的实验。（一）实验原理：A.__________________；B._____。（二）材料用具：可溶性淀粉溶液、新鲜唾液稀释液、碘液等。（三）实验步骤①取3支试管分别编号为1号、2号、3号，各注入2ml可溶性淀粉溶液；②将1号、2号、3号试管分别同时放入37℃、沸水、冰块中保温5min；③____；④____。请回答下面问题：（1）在上面的空白处写出该实验的实验原理并补全实验步骤。（2）本实验的因变量是______________，无关变量是___________（至少写出二点）。（3）步骤②与步骤③能否调换顺序？请说明理由_________________。（4）该同学所设计的实验中，____号试管起对照实验的作用；该实验一般不用斐林试剂检测，因为斐林试剂的检测需要____，这将干扰实验的____变量，对实验结果造成影响。

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