小区是否可以另设饭店烟道

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解决时间 2021-04-04 19:47

提问者网友：山高云阔
2021-04-04 02:03

小区是否可以另设饭店烟道

最佳答案

五星知识达人网友：渡鹤影
2021-04-04 02:58

住宅烟道和商业烟道必须互相独立分开，否则就是违法的。
食品处理区与就餐场所通风排烟设施的规定：
1、食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应由高清洁区流向低清洁区，防止食品、餐饮具、加工设备设施污染。
2、烹调场所应采用机械排风。产生油烟的设备上部，应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装臵，过滤器应便于清洗和更换。
3、产生大量蒸汽的设备上方除应加设机械排风外，还宜分隔成小间，防止结露并做好凝结水的引泄。
4、排气口应装有易清洗、耐腐蚀并符合本条第十二项要求的可防止有害动物侵入的网罩。
5、采用空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。

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