怎么做虾仁和肉沫的打卤 要清淡点的 有知道的回一下谢谢！

怎么做虾仁和肉沫的打卤 要清淡点的 有知道的回一下谢谢！

三鲜虾仁打卤

　　主料
　　肋排 (800克) 虾仁 (150克) 海参 (80克)
　　调料
　　干香菇 (10克) 干木耳 (10克) 干花菜 (5克) 笋片 (20克) 鸡胸 (100克) 鸡蛋 (4只) 花生油 (15ml) 水淀粉 (40克) 香葱 (2棵) 葱段 (5段) 姜片 (5片) 八角 (3瓣) 桂皮 (1块) 花椒 (25粒) 香油 (5ml) 黄酒 (40ml) 水淀粉 (40克) 香葱 (2棵) 黄豆酱油 (60ml) 盐 (8克)
　　厨具
　　无
　　1肋排清洗干净，香菇、木耳、花菜提前泡发并清洗干净，香菇浸泡清水里备用。泡香菇的水不要倒掉。
　　2煮锅加足量冷水，放入肋排烧开撇去浮沫，将肋排捞出浸入冷水中并清洗干净。
　　3电饭锅里加足量冷水，放入肋排，葱段、姜片、八角、桂皮、黄酒30ml,按下功能键。
　　4虾仁清洗干净，倒入黄酒10ml腌制15分钟。
　　5香菇切片、木耳撕成小朵。香葱切小粒。煮锅加水烧开将所有食材煮熟，先煮蔬菜类，再煮虾仁和鸡胸，熟鸡胸切片。
　　6鸡蛋打散炒熟。
　　7炒锅加排骨汤和香菇水（共750ml），烧开，将食材依次放入锅中烧开后加酱油，盐烧开后加水淀粉使汤汁浓稠。再撒上海参。
　　8撒上香葱粒，另取一个锅烧热倒入花生油和香油，爆香花椒，炸出香味拣出花椒粒，将热油洒在卤子里。香喷喷的三鲜卤出锅啦。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息