在切开的马铃薯上滴加碘液，结果马铃薯变成蓝色．说明马铃薯含有哪种营养物质A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.维生素
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-25 10:00
- 提问者网友：沦陷
- 2021-01-24 14:57
在切开的马铃薯上滴加碘液，结果马铃薯变成蓝色．说明马铃薯含有哪种营养物质A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.维生素
最佳答案
- 五星知识达人网友：西风乍起
- 2020-07-18 11:20
A解析分析：淀粉的特性就是遇到碘变蓝，这里的碘是单质．碘水中含有碘单质，所以向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水，如果变蓝，就证明含有淀粉．解答：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中淀粉等糖类是人体主要的供能物质，淀粉的特性是遇碘变蓝色，据此可知，将新鲜的甘薯、马铃薯切开后，在切口的剖面上滴加几滴碘酒，甘薯、马铃薯会变蓝，这说明甘薯、马铃薯内含有丰富的淀粉．故选：A点评：本题考查淀粉的特性，遇到碘变蓝．
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- 1楼网友：青灯有味
- 2019-05-17 15:53
我明天再问问老师，叫他解释下这个问题
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