食物腐败变质的原因仅是由于细菌侵入引起吗？细菌在沸水中多久完全死亡？

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解决时间 2021-03-08 21:03

提问者网友：無理詩人
2021-03-08 13:36

最佳答案

五星知识达人网友：拾荒鲤
2021-03-08 15:11

确切说，食物腐败是微生物作用结果，而微生物是包括细菌、真菌、病毒三大类的。
生活中是不太可能进行彻底灭菌的，因为空气当中本身也有很多微生物，而且有些微生物实际上生活所必须的。
沸水并不能彻底杀灭微生物，实验中为了较为彻底的灭菌，一般需要1.05个大气压，121℃蒸汽灭菌15~30min。当
然，生活中为了灭菌需要，沸水滚煮一下已经足够（根据需要1~30min具体设定，过长已经没有必要了），但是强烈建议蒸汽灭菌，因为蒸汽是气体形态，灭菌时可以进入到不易清洁的角落，所以相对而言，灭菌更为彻底。

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1楼网友：一叶十三刺
2021-03-08 17:27

是的

2楼网友：末日狂欢
2021-03-08 16:35

细菌不会完全死亡。有些细菌耐高温，有些耐低温即便同样的厌氧菌也不一样。这个世界上细菌的种类太浩瀚了。

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