滑子菇炒肉的做法，滑子菇炒肉怎么做好吃，滑子

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主料

滑子菇2盒 里脊少许
青辣椒半根 胡萝卜少许

辅料

蒜1粒 生抽、酱油、老抽少许
料酒少许 黑胡椒适量
地瓜粉少许 油少许
水100毫升
滑子菇炒肉片的做法步骤
1. 里脊切薄细片，倒入少许生抽、酱油、老抽、黑胡椒，加少许地瓜粉少许水搅拌腌制15分钟。
2. 胡萝卜、青辣椒洗净切丝，蒜去皮拍碎，滑子菇洗净去蒂。
3. 冷锅小火下油，下腌制好的里脊翻炒一会，转中火，待肉变颜色了装起来备用。（冷锅小火，炒肉不会粘锅。）
4. 热锅下油，下蒜，倒入滑子菇，加100毫升水，大火翻炒。
5. 加入料酒，生抽少许，倒入炒好的里脊，翻炒。（加料酒提鲜。）
6. 加胡萝卜、青辣椒丝，翻炒，撒黑胡椒煸一会，下盐、鸡精，可以出锅了。（黑胡椒多撒些，比较香。）

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