一箱肉糕多少斤，批发多少钱一盒？不能冷冻怎样保存？

一箱肉糕多少斤，批发多少钱一盒？不能冷冻怎样保存？

1、肉糕很重的，一公斤只有一本厚书那么大。你说的一盒，即使是小箱子可能也有10-20斤以上。
2、肉糕是新鲜的好吃，由于含有鱼、红苕粉、猪肉、鸡蛋等，而且是熟食，在常温下很容易变质影响口感，甚至发酸了就更不好吃了。所以运输需要用冰袋，平时也应放冰箱冷藏，尽量在几天内吃完。冷藏保存时间不能过长，即使冬季也不要超过半个月。
3、并不是不能冷冻。冷冻肯定保存时间更长，但一般的肉食冷冻时间也不能超过两个月，何况是熟食。我试过，肉糕冷冻应能保存一个多月以上，但解冻后口感较松软不如新鲜的好吃了。另外切记要分开冷冻，吃多少解冻多少，因为多次冷冻更加降低风味，完全失去价值了。

冷藏，冷冻硬了不好吃都咬不了

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