自制凉拌青榨菜的做法，自制凉拌青榨菜怎么做

自制凉拌青榨菜的做法，自制凉拌青榨菜怎么做

1.制作之前，把选好的青菜叶放到阳台稍微晒晒，阳光充足的话，差不多半个小时即可，使叶片稍微脱水，然后放在清水中将尘土洗干净。

2.将洗好的青菜叶放入开水中轻煮至刚变色即可，然后把多余的水挤掉。

3.把青菜切碎。

4.再放入烧开的锅中。

5.像图片中那样，煮至变青色即可。差不多两分钟左右。

6.装入碗中，把多余的水全部滤掉，然后把菜用手压按实。

7.用一个和碗口差不多大小的盘子盖住，尽量减少与空气的接触。

8.过半个月左右，青榨菜就做好了，解开盘子，酸酸的味道扑面而来，很有食欲喔。

9.取出一小碗，放入芝麻油，酱油，糊辣椒，盐等基础作料，拌匀即可。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息