大家都说说怎么洗蔬菜水果干净？

大家都说说怎么洗蔬菜水果干净？

蔬菜瓜果上残留农药怎么才能洗掉？

　　1.浸泡水洗法：

　　水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，对包心类蔬菜，要先切开，放在清水中浸泡１－２小时，再用清水冲洗，以消除残留农药。浸泡时若加少量洗洁精或果蔬清洁剂效果更佳。不过，因为一些农药渗透能力非常强，连根上都有，尤其是韭菜。所以，用浸泡水洗可能会洗掉蔬菜表面残留的农药，但对已渗透进蔬菜内部的农药却无能为力。

　　2.碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

　　3.加热法：

　　随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药，如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出。据试验，此法可清除50%-90％以上的农药残留。但此法容易损失蔬菜的营养。

　　4.使用专用洗涤剂:

　　这也是一种较为有效的方法，比较适合瓜果类蔬菜，一般可去掉50%以上的农药。但专用洗涤剂必须是质量可靠厂家的产品，清洗时也要冲干净洗涤剂，否则易产生二次污染。

　　5.去皮法:

　　有机磷、有机汞及菌酯类农药在水中溶解度虽然很低，但易溶于有机溶剂或蜡质液中，而蔬菜表面多有蜡质，很容易吸收农药。因此，对能去皮的蔬菜如丝瓜、南瓜等应先去皮后再食用。

　　6.阳光曝晒法:

　　利用阳光中多光谱效应，分解破坏蔬菜中部分残留农药。据测定，鲜菜、水果在阳光下晒５分钟，有机氯、有机汞农药残留损失达６０％

　　7.储存法:

　　随着时间的推移，农药在空气中能缓慢地分解为对人体无害的物质。所以，对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。这种方法适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种，一般应存放10天以上。

自然就是用果蔬清洗剂！ 俗话说得好，一把钥匙一把锁，什么样的轱辘上什么样的车。果蔬清洗剂是专门为清洗果蔬上残留的防腐剂、农药残留、灰尘、污泥等脏东西设计的，能够有效快速的清洗掉顽固污渍。它味道宜人，绝无刺激，还能大大节省清洗果蔬的时间，过洗方便，安全卫生。 最重要的是，果蔬清洗剂不会造成二次污染。很多有机磷农药遇碱会发生化学反应，产生有毒物质，进而造成二次污染。

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