贵卅凉伴黄瓜麻辣做法

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解决时间 2021-10-22 03:10

提问者网友：辞取
2021-10-21 14:25

贵卅凉伴黄瓜麻辣做法

最佳答案

五星知识达人网友：千杯敬自由
2021-10-21 14:35

凉伴黄瓜麻辣做法主料黄瓜500 辅料盐适量红辣椒适量生姜适量麻椒适量白醋适量熟芝麻适量步骤1.红辣椒入清水锅，煮沸后关火，浸泡1小时。2.黄瓜洗净，切薄滚刀块。3.把黄瓜盛到干净的盆子里，撒上精盐，腌渍1小时。4.把泡软的红辣椒、生姜片放入蒜臼子（喜欢蒜香的可放几瓣大蒜）。5.用力把辣椒，姜片捣碎。6.把辣椒捣成泥，成粘稠状即可。7.篦掉黄瓜腌出的水分，也可用纱布包上黄瓜用力挤掉水分。8.撒上适量的麻椒，喜欢味重的可把麻椒研碎后再放。9.倒入白醋。10.挖入辣椒泥，放入量可根据口味适当增减。11.把黄瓜和佐料仔细拌均匀。12.把拌匀的腌黄瓜放置阴凉出，一天后即可食用。13.取出腌好的麻辣黄瓜，撒上熟芝麻或调入一点香油，拌匀后即可食用。

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