请问烧烤茄盒该怎么做

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-10-03 17:35

提问者网友：几叶到寒
2021-10-03 02:46

请问烧烤茄盒该怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：鸠书
2021-10-03 04:13

炸茄盒主料：长嫩茄子250克。配料：水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。调料：碘盐4克，味精3克，料酒3克，葱姜末各3克，椒盐6克。制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。（2）海米，葱末、姜末、味精、半个鸡蛋搅均后，放入茄夹内，茄夹沾面粉备用。剩余鸡蛋打入碗内，加面粉搅成全蛋糊，将茄夹拖全蛋糊。（3）勺内放油，烧六七成热，把茄夹逐个下入勺内炸熟，呈金黄色时捞出沥油装盘，放椒盐即好。关键：全蛋糊要调的干稀适度，掌握炸时的油温。

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1楼网友：狂恋
2021-10-03 05:36

一般要用圆茄子，切成薄片，里面放入肉馅和香菜，用烧烤夹子烤。

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