切片土司是属于全麦面包吗
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-08 13:29
- 提问者网友：沦陷
- 2021-03-08 05:41
切片土司是属于全麦面包吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：躲不过心动
- 2021-03-08 05:47
一般把长方形模具做出来的面包称为土司。
土司对面团的筋性要求很高，否则涨不大，所以全麦土司只会使用不超过三分之一的全麦粉。全麦粉含量高的一般都会做成普通的圆面包样子。
土司对面团的筋性要求很高，否则涨不大，所以全麦土司只会使用不超过三分之一的全麦粉。全麦粉含量高的一般都会做成普通的圆面包样子。
全部回答
- 1楼网友：雪起风沙痕
- 2021-03-08 06:16
土司，其实是外来词，即“toast"，原意是烤面包片。不过目前觉得国内已经滥用，凡方型面包切片都给冠以“土司”。所以，从这个角度来讲，两者没什么区别，只是做法不同而已，或者说面包作为一种统称，包括土司，热量的高低就因做法而异了。
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