怎样做腊汁肉

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-20 05:31

提问者网友：不爱我么
2021-03-20 00:56

怎样做腊汁肉

最佳答案

五星知识达人网友：行路难
2021-03-20 02:20

腊汁肉不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，只需用几味中草药及香料与肉同煮即可。
汉中腊汁肉所用中草药及香料为：甘松，山奈，荜拨，良姜，砂仁，白蔻，细辛，白芷，肉桂，丁香，另加大茴香、小茴香、草果。这几种药料混杂在一起，制成药料包，即可用来熬制腊汁，它除了能提供特殊香味外，还有健胃消食，润肺理气，散寒祛风，镇痛化滞，通窍开胃等功效。

全部回答

1楼网友：怀裏藏嬌
2021-03-20 02:35

用量: 大肉10斤配料: 花椒大香小香草果红寇三奈丁香各10g 桂皮5g 酱油500g 盐250g 干黄酱500g 葱100g 姜100g 糖100g 老抽(酱油)少许做法: 大肉切大块,用热水稍滚.然后用冷水过.再将肉与配料放入锅中煮即可

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息