凉拌生香芹的做法大全

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解决时间 2021-03-21 08:09

提问者网友：藍了天白赴美
2021-03-20 21:48

凉拌生香芹的做法大全

最佳答案

五星知识达人网友：野慌
2021-03-20 22:24

主料

芹菜茎250克

辅料

蒸鱼豉油20ml 杏仁油3ml+2ml
鸡粉2ml 凉开水10ml
冰水一盒
做法步骤

1. 芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段；蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁；

2. 烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打开盖子煮开；

3. 锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟（冰水用凉开水做的）；

4. 泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟（或倒进小锅里小火煮开）。

全部回答

1楼网友：渊鱼
2021-03-20 22:37

凉拌小香芹的做法小香芹摘掉老叶，洗净切成小段备用干辣椒切丝，用热油炸一下，出香味，放凉。拿一碗调凉拌汁，生抽、盐、鸡精、陈醋、香油、辣椒油调匀最后把凉拌汁和小香芹拌到一起，清脆爽口的凉拌菜办好了！

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