白原浆酒放什么调制成普通白酒?

白原浆酒放什么调制成普通白酒?

白原浆酒要做成普通成品白酒需要添加水和调味酒：
1、陈放：白酒需要经过陈放是因为新酿出来的白酒中有很多低沸点物质，这部分物质对人体不好而且有较大的刺激性，一般浓香型基酒需要经过一年储存，酱香型白酒需要经过三年储存；
2、降度：原浆酒度数往往在65°以上，通过精确测定后，然后通过计算加入水，降低到标准酒度；
3、分析：要对组合好的打样进行分析，通过气相色谱和常规检测方法测定白酒中的总酸、总酯、固形物和相应理化指标；
4、小样勾调：在小样中把各种调味酒添加进去做好以后，按相应的国家标准进行分析；
5、大样调整：按照调整的小样的比例进行大样的调整；
6、过滤：大样调整好以后，酒中的酯类会与水发生反应生成棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯等微溶性物质，通过硅藻土或者活性炭的过滤将这些物质过滤出来，降低酒中的固形物！

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