馒头如何做出一层一层的

食材用料：主面团部分：普通面粉300克、酵母3克、糖5克、水155克
1、普通面粉、酵母、糖、水放入盆中，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，将其发酵至约为原来面团的两倍大。



2、发酵好的面团放在案板上，将气体全部揉出去，用擀面杖擀成大面片，在上面撒上干面粉。



3、将面片进行三折，然后用擀面杖将其继续擀成大面片，重复操作七到八次。



4、将大面片自下而上的卷起来，用成均等份，盖好保鲜膜醒发20分钟。做好的馒头胚，放入提前放好冷水的蒸锅中醒发40分钟。



5、开大火将其烧开后，转中火烧至18分钟，最后关火焖5分钟，即可出锅。将馒头撕开即是一层一层的。



参考资料来源：百度百科——馒头

说明馒头是绞面机搅出来的，往一个方向搅动，面就会成一层层的

馒头一层一层的就要先叠上几层，然后整出来就是几层了

你说的一层一层的是不是指馒头蒸好的可以一层层撕开。如果是这样那主要是和面和擀面的问题。首先揉面一定要揉好，面团表面要光滑，揉好后的面团经过醒发，然后擀成薄片，再卷起来，然后切成一个个的馒头坯子，在稍微醒发就可以蒸了，蒸好后的馒头顺着面团卷的方向就能撕出一层层的。

每层是，用擀面杖擀成皮，撒上油盐，卷起切开，就是一层层馒头了

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