福杰果碳烤鸭怎么做的？--有知道的吗求回答
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解决时间 2021-10-21 11:14
- 提问者网友：树红树绿
- 2021-10-21 06:28
福杰果碳烤鸭怎么做的？--有知道的吗求回答
最佳答案
- 五星知识达人网友：笑迎怀羞
- 2021-10-21 07:59
炉烤鸭制作方法简述：原料准备 填鸭1只（约2000克），饴糖水35克，甜面酱25克，京葱段100克，黄瓜条20克，干蒜头、八角、姜、白卤水酌量。面粉200克，做成荷叶饼20张。烤鸭炉|北京烤鸭炉|07型单层加厚果炭烤鸭炉|啤酒烤鸭炉|旋转烤禽箱 制法简述 （一）鸭经宰杀，去毛，挖去内脏，打气，表皮擦饴糖水，风干（西北风天约2小时吹干鸭身，南风天可利用火焙）。 （二）入炉用果木烧烤约25分钟，至外表大红即可。食时切片上碟。取薄饼一张，放片皮鸭一二片在上面，伴以葱段、黄瓜条、蒜茸、涂上甜面酱，卷起进食。
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