做馒头时，面团发酵后变酸，要除去酸味同时使馒头松软可口，可在面团中加入A.NaOHB.CaOC.NaHCO3D.NaCl
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解决时间 2021-04-05 10:28
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-04-04 16:56
做馒头时，面团发酵后变酸，要除去酸味同时使馒头松软可口，可在面团中加入A.NaOHB.CaOC.NaHCO3D.NaCl
最佳答案
- 五星知识达人网友：何以畏孤独
- 2019-12-18 18:33
C解析试题分析：做馒头时，面团发酵后变酸，加入NaHCO3后，酸可以与NaHCO3反应，生成二氧化碳气体，既可以除去酸，又可以使面团变得多孔松软。选C。考点：NaHCO3的用途。点评：NaOH、CaO都不能在反应中产生气体，无法使面团松软多孔，NaCl不能与酸反应。
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- 1楼网友：野慌
- 2020-12-02 18:04
这个解释是对的
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