马蹄的最佳吃法和做法炒什么好吃 新鲜马蹄

马蹄的最佳吃法和做法炒什么好吃 新鲜马蹄

食材
食谱热量：527.65(大卡)
主料
马蹄250克
瘦肉200克
方法/步骤

准备食材：马蹄、瘦肉、青椒、红椒、姜、蒜。

姜、蒜去皮，切细

青椒、红椒洗净，对剖、去籽，切成1.5厘米左右的段。

马蹄去皮后，对剖成两半，再对剖成四半的丁

瘦肉切成切成1厘米左右见方的丁，加入酱油、白糖、盐、花椒面、鸡精，拌匀，腌10分钟入味，再加淀粉、食用油用手抓匀，抓时手稍带力，抓1分钟以上，这样烧好的肉才嫩。


锅上放入食用油，将马蹄、青椒、红椒一起放入锅中翻炒2分钟左右，炒熟，备用。


锅中放入食用油，倒入瘦肉快速翻炒至瘦肉变色。放入姜、蒜、黄豆酱炒香，炒入味。



倒入炒好的马蹄、青椒、红椒，继续翻炒半分钟，关火。

加入盐、鸡精，和匀。


装盘。

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