一包菌粉做750毫升纯牛奶,可以么?

一包菌粉做750毫升纯牛奶,可以么?

1、菌粉一包(1克)。
2、A、纯牛奶1千亳升。我用蒙牛、伊利做出的效果不错。某些品牌的纯牛奶杀菌不完全或杀菌程度过高，都有可能倒致做酸奶失败。
2、B、鲜牛奶1千毫升，要高温杀菌，煮沸腾1分钟左右即可。然后静置，自然降温40度以下。
2、C、水1千毫升，烧开，加入全脂奶粉110克(脂肪肝患者用脱脂奶粉)，拌匀，使其还原成牛奶。再烧开，煮沸约1分钟杀菌，(建议煮奶锅容量大于2升)，然后静置降温到40度以下。(降温约需四十分钟左右，视气温有差距)。建议用奶粉，成本低不含防腐剂。
3、将菌粉1克放入制酸奶盒，加入1升纯牛奶或杀菌后牛奶，拌匀，使菌粉完全融化。
4、将酸奶盒放入酸奶机。若盒与机之间有空隙，注入40度以下温水，可使酸奶机内受热均匀。 个人喜欢在酸奶机上盖上毛巾，使上部保温良好。
5、恒温，通电8小时左右。夏天的时间可以少一点，冬天时间可以在12小时左右。时间更长亦可，理论上，时间越长，相对会略酸，实际偏差不大。我做酸奶最长时间超过25小时，因为忘了这回事了……呵……呵……且，保加利亚、双岐、嗜酸、干酪等乳酸菌，做出来的酸度与浓稠度均不相同。

1L放牧原生纯牛奶配1G菌粉。效果是最好的。

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