我看超市卖那个干猪皮是怎么做成的。

我看超市卖那个干猪皮是怎么做成的。

这是用猪皮油炸出来的。 
用料  
猪皮    克    
清油    
炸猪皮的做法  

猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉，然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水 份那种，锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉，接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大，猪皮就炸好了，可以直接食用，也可以用烧烧菜，做汤。
煮汤的时候，放一些到汤里，跟外面买的一模一样，而且自己做的又比较健康。

呵呵，可以烧肉皮，蹄筋，鱿鱼。看你喜欢吃什么啦做法比较简单，一学都会了你买的肉皮是炸好没有洗没有泡的吧。。。先把肉皮泡开，吸收水分膨胀了再用面粉，碱面，在水里给油份洗干净，洗到上面一点也没有油，透亮然后片成大片，蹄筋或鱿鱼改刀过开水锅汆烫一下。葱段姜片，锅里下底油，先炒一点生面粉，等面粉充分的和油溶合，但不要炒变色，把片好的肉皮，蹄筋之类的下进去，放少许的高汤，不要高汤里的油啊。或者开水也可以，汤或水不用加太多，滚开，把肉皮之类的烧软后，放料酒，或白酒，少许的白糖几粒，盐，尝好基本味，出锅前来点味精，香油翻匀。。。。盛盘即可如果你嫌炒面粉麻烦，直接下肉皮炒几下，加汤，烧软后出锅前勾水淀粉，点香油就行了。

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