食品低温保存是什么？
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-29 11:27
- 提问者网友：爱了却不能说
- 2021-11-28 21:58
食品低温保存是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-11-28 23:25
食品的低温保藏:即降低食品温度，并维持低温水平或冰冻状态，阻止或延缓它们的腐败变质，从而达到远途运输和短期或长期储藏目的的过程。
全部回答
- 1楼网友：妄饮晩冬酒
- 2021-11-28 23:47
低温保存又叫低温保藏.主要是通过降低其环境温度或者是其自身温度来抑制食品酶的发酵和细菌的繁殖，以此来保证食品的保存时间和新鲜程度。
冷藏一般温度不会太低，属于低温 不结冻，而冷冻保存的话在解冻之后会导致食品本身品质下降
因此建议采用冷藏
冷藏一般温度不会太低，属于低温 不结冻，而冷冻保存的话在解冻之后会导致食品本身品质下降
因此建议采用冷藏
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